家用搅拌机的功能有哪些?
1、打豆浆：把适量干豆用清水浸泡小时后，倒入装好滤网的豆浆杯中，加水至豆浆杯的比较大水量刻度线以下的合适位置，启动机器，开始粉碎。清水迅速变为白色混浊，并浓度越来越高。
2、研磨：家里经常会有需要研磨的时候，如常用的调料花椒面、辣椒面等，也有某些菜品的辅料，如做粉蒸肉需要的米粉，做朝鲜打糕或四川糍粑所需的黄豆面，都需要用到搅拌机的研磨功能。可以说，研磨功能为在家里制作更专业的美食提供了可能。
3、绞肉：搅拌机的绞肉功能一般适合绞少量碎肉，用于做丸子、饺子馅等食品。
4、制作果汁：但是于榨汁机制作出的纯果汁是不能比较的，因为搅拌机制作出来的果汁不是纯果汁，在果汁中还含有果肉。使用搅拌机制作果汁，我们一般都会加入牛奶或者是其他的饮料一起打制出一杯混合果汁，同时使用过滤网就能将果肉过滤，得到一杯较为纯正的果汁。
搅拌设备的基本结构和工作原理：
基本结构：主要由搅拌器、传动装置及搅拌轴系三大部分组成。
(1)搅拌器主要由搅拌桨(或叶轮)和附属构件组成;
(2)传动装置由电动机、减速机以及支架等组成;
(3)搅拌轴系由搅拌轴、轴承和联轴器等组成。 工作原理： 水处理工艺对搅拌的要求可分为混合、搅动、悬浮、分散四种。
(1)混合是通过搅拌作用，使与水的比重、粘度不同的物质在水中混合均匀;
(2)搅动是通过搅拌使混合液强烈流动，以提高传热、传质的速率;
(3)悬浮是通过搅拌作用，使原来静止在水体中可沉降的固体颗粒或液滴悬浮在水体中;
(4)分散是通过搅拌作用，使气体、液体或固体分散在水体中，增大不同物相的接触面积，加快传热和传质过程。一言以蔽之，实现搅拌的目的是通过能量的传递。
